{"title":"Nuestros Cafés: Granos Portadores de Historia","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCada taza es un viaje, cada grano es un puente.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\" style=\"text-align: center;\"\u003eBienvenido a nuestra selección de cafés de especialidad. Provenientes de las generosas tierras de Colombia y de los mejores terroirs del mundo, nuestros granos son seleccionados con el mayor cuidado. Es aquí mismo, en Montreal, donde \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"213\"\u003eselecciono y tuesto personalmente cada lote de forma artesanal\u003c\/b\u003e, asegurando que se revele la identidad única de cada origen. Pero más allá de su excepcional perfil aromático, nuestros cafés tienen una misión mucho mayor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\" style=\"text-align: center;\"\u003eEn \u003ci data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"5\"\u003eCafé L'Immigrant\u003c\/i\u003e, cada paquete representa un doble compromiso, una solidaridad sin fronteras que comienza en el origen y se arraiga aquí.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNuestro grano de arena, del origen al destino\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\" style=\"text-align: center;\"\u003eCreemos en un impacto compartido. En la primera etapa, aportamos nuestro grano de arena valorando el trabajo de las \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"110\"\u003ecomunidades campesinas en el origen\u003c\/b\u003e, asegurando que su saber hacer sea remunerado justamente. En la segunda etapa, una parte de nuestros ingresos se dedica directamente a apoyar y acompañar a las \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"307\"\u003epersonas inmigrantes con estatus migratorio precario aquí, en nuestra comunidad de acogida\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\" style=\"text-align: center;\"\u003eAl saborear su café matutino, usted contribuye a construir puentes, a ofrecer un respiro y a devolver la dignidad a quienes cultivan la tierra allá, y a quienes reinventan su vida aquí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePruebe la excelencia de nuestro saber hacer. Apoye a los seres humanos. Haga de su ritual del café un acto de solidaridad.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","products":[{"product_id":"mermelada-cafe-de-specialite","title":"CAFÉ DE ESPECIALIDAD línea dorada - Sebastian Ramirez co-fermentado","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCAFÉ DE ESPECIALIDAD Línea Dorada\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eReserva Especial\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSebastian Ramirez co-fermentado\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: Colombia\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eRegión\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: Quindío\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eVariedad\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: Caturra\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eProceso\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: Natural, co-fermentación anaeróbica de frutos rojos durante 72 horas\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eTueste\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: Medio\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: frutos rojos, naranja, fresa, nectarina, chocolate oscuro\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSebastian\u003c\/strong\u003e, un productor tradicional al principio, se adentró en la fermentación y estableció conexiones. Hoy, \u003cstrong\u003edomina la maceración carbónica, los perfiles de café y las variedades.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste café rompe con lo convencional. Después de una\u003cstrong\u003e rigurosa selección de cerezas y una fermentación anaeróbica de 72 horas, \u003c\/strong\u003ese despulpó, y luego Sebastián le añadió levadura de vino tinto, fresas deshidratadas y glucosa de frutos rojos. En resumen, \u003cstrong\u003eun café que nos transporta a ese postre de frutos rojos después de una deliciosa comida\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eUna parte de cada bolsa \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ese destina directamente a \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003efinanciar la atención médica\u003c\/strong\u003e para \u003cstrong\u003emadres inmigrantes\u003c\/strong\u003e y sus \u003cstrong\u003ebebés\u003c\/strong\u003e que \u003cstrong\u003eno tienen acceso al sistema de salud.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCon nosotros, no solo compras un café excepcional, contribuyes al bienestar de una familia necesitada.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50701495337242,"sku":"","price":21.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/7554\/3066\/files\/IMG_9834_d0db7eb9-ef5c-4930-89cf-f25e2917c40a.png?v=1769280445"},{"product_id":"el-despertador-cafe-excelso","title":"EL DESPERTADOR Café de Especialidad Colombiano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEL DESPERTADOR\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCafé Excelso\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e: Colombia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegión\u003c\/strong\u003e: Quindío\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProceso\u003c\/strong\u003e: Lavado\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTueste\u003c\/strong\u003e: Medio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas\u003c\/strong\u003e: Ligeras notas dulces de frutos secos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn café de alta calidad, especialmente en Colombia, se caracteriza por su sabor y aroma. El café Excelso se clasifica por el tamaño del grano: son granos de tamaño medio, con una calidad y un sabor excepcionales, a menudo con \u003cstrong\u003enotas de chocolate, caramelo y frutas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos granos de café Excelso son de tamaño medio, retenidos por una malla de 14 mesh, con una tolerancia del 5% por debajo de esta malla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUna parte de cada saco\u003c\/strong\u003e se destina directamente a la \u003cstrong\u003efinanciación de la atención médica\u003c\/strong\u003e para \u003cstrong\u003emadres inmigrantes\u003c\/strong\u003e y sus \u003cstrong\u003ebebés que no tienen acceso al sistema de salud.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCon nosotros, no solo compra un café excepcional, sino que contribuye al bienestar de una familia necesitada.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50701524173082,"sku":"","price":21.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/7554\/3066\/files\/IMG_9835_3844a359-e47e-444c-b5d7-1ec01b38a126.png?v=1769279325"},{"product_id":"cafe-reserve-narino-communaute-inga-daponte","title":"CAFÉ Reserva Nariño – Comunidad Inga de Aponte","description":"\u003ch1\u003e\u003cb\u003eReserva Nariño – Comunidad Inga de Aponte\u003c\/b\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eNariño, Colombia (Reserva Indígena de Aponte)\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eCastillo \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAltitud:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e1.750 – 2.000 msnm \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eProceso:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eLavado\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePerfil de Tostado:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eMedio-Ligero\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eUna taza con un perfil sofisticado y equilibrado. Notas profundas de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003echocolate negro\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003ey la untuosa dulzura del \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003epraliné\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, equilibradas por la frescura de la \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecaña de azúcar\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003ey un brillante toque de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003elima\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e al final.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ci\u003eEl aroma de una transformación significativa\u003c\/i\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLa Historia y el Vínculo\u003c\/b\u003e Cultivada entre 1700 y 2000 metros de altitud, entre la bruma de los Andes colombianos y los suelos volcánicos, la variedad \u003cb\u003eCastillo\u003c\/b\u003e es una planta fuerte que desafía las alturas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara la comunidad ancestral \u003cb\u003eInga de Aponte\u003c\/b\u003e, este café representa un \u003cstrong\u003emilagro de paz\u003c\/strong\u003e: guiados por sus líderes, eligieron \u003cstrong\u003eerradicar ellos mismos los cultivos ilícitos\u003c\/strong\u003e y el \u003cstrong\u003econflicto\u003c\/strong\u003e que asolaba su territorio, sanando su suelo gracias al \u003cstrong\u003ecafé de especialidad.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoy, este lote llega a nuestra tostadora en Quebec para completar su metamorfosis en pequeños lotes de 10 kg. Sometido al fuego de un tostado \u003cb\u003emedio-ligero\u003c\/b\u003e, el grano vive la analogía perfecta del inmigrante: afronta la presión de las altas temperaturas no para destruirse, sino para despojarse de sus capas y liberar la complejidad, los aromas y la dulzura que siempre ha llevado dentro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eImpacto Social\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eElegir esta bolsa significa apoyar el \u003cstrong\u003ecomercio justo\u003c\/strong\u003e que valora a las familias productoras en Colombia, mientras que el \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e50% de las ganancias\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e de su compra se destinan directamente a \u003cstrong\u003efacilitar el acceso a los servicios de salud\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003emadres\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ebebés\u003c\/strong\u003e de familias en \u003cstrong\u003eSituación Migratoria Precária.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTransformamos su taza de café diaria en salud para los más vulnerables.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"CAFE L'IMMIGRANT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52393703244058,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/7554\/3066\/files\/IMG_3333.png?v=1782164365"}],"url":"https:\/\/cafelimmigrant.ca\/es-ca\/collections\/nos-cafes-des-grains-porteurs-dhistoire.oembed","provider":"CAFE L'IMMIGRANT","version":"1.0","type":"link"}