{"product_id":"mermelada-cafe-de-specialite","title":"CAFÉ DE SPÉCIALITÉ ligne d'or - Sebastian Ramirez co-fermentée","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCAFÉ DE SPÉCIALITÉ ligne d'or\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eRéserve spéciale \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSebastian Ramirez co-fermentée\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e : Colombie\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e : Quindio\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e : Caturra \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eProcessus\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: Naturel,  co-fermentation anaérobie de fruits rouges pendant 72 heures\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eTorréfaction\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e : Moyenne\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNotes\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e : fruits rouges, oranges, fraises, nectarine, chocolat noir\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSebastian\u003c\/strong\u003e, producteur traditionnel à ses débuts, s'est lancé dans la fermentation et a tissé des liens. Aujourd'hui, \u003cstrong\u003eil maîtrise la macération carbonique, les profils de café et les variétés.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe café bouscule les conventions. Après une\u003cstrong\u003e sélection rigoureuse des cerises et une fermentation anaérobie de 72 heures, \u003c\/strong\u003eil est dépulpé, puis Sebastian y ajoute de la levure de vin rouge, des fraises déshydratées et du glucose de fruits rouges. En bref, \u003cstrong\u003eun café qui nous transporte vers ce dessert aux fruits rouges après un délicieux repas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eUne partie de chaque sac \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eest directement consacrée au \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003efinancement des soins médicaux\u003c\/strong\u003e pour les \u003cstrong\u003emères immigrées \u003c\/strong\u003eet leurs \u003cstrong\u003ebébés\u003c\/strong\u003e qui n'ont \u003cstrong\u003epas accès au système de santé.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAvec nous, vous n'achetez pas seulement un café exceptionnel, vous contribuez au bien-être d'une famille dans le besoin.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50701495337242,"sku":"","price":21.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/7554\/3066\/files\/IMG_9834_d0db7eb9-ef5c-4930-89cf-f25e2917c40a.png?v=1769280445","url":"https:\/\/cafelimmigrant.ca\/en\/products\/mermelada-cafe-de-specialite","provider":"CAFE L'IMMIGRANT","version":"1.0","type":"link"}